Συστατικά: Σοκολάτα κουβερτούρα (ολικά στερεά κακάο 55%) (80%) (κακαόμαζα, ζάχαρη, βούτυρο κακάο, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη Σόγιας, αρωματικές ύλες: φυσικό άρωμα βανίλιας), chocoballs (20%) (αλεύρι Σίτου (περιέχει γλουτένη), καλαμπόκι, ζάχαρη, κακάο αποβουτυρωμένο σε σκόνη, γλυκόζη, φυτικά έλαια (ηλιέλαιο), αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη ηλιελαίου, αρωματικές ύλες).
Μπορεί να περιέχει ίχνη από Θειώδη, αυγά, γάλα, σουσάμι, αραχίδες, ξηρούς καρπούς με κέλυφος.
Η σοκολάτα μπορεί εύκολα να διατηρηθεί – μέχρι και έναν χρόνο – υπό κατάλληλες συνθήκες. Αυτό προϋποθέτει φύλαξη σε μέρος χωρίς μυρωδιές, οι οποίες απορροφώνται από τη σοκολάτα σαν μαγνήτης.
Η ελεγχόμενη υγρασία είναι απαραίτητη γιατί, όταν επικάθεται στην επιφάνεια, αλλοιώνει την εμφάνισή της. Η θερμοκρασία της σοκολάτας πρέπει να είναι σταθερή χωρίς αυξομειώσεις και να μην υπερβαίνει τους 20oC. Πιο υψηλή θερμοκρασία ανεβάζει στην επιφάνεια τα λιπαρά της σοκολάτας, τα οποία, μόλις παγώσουν. σχηματίζουν λευκές κηλίδες. Και, παρότι δεν αλλοιώνουν τη γεύση ή την ποιότητά της, καταστρέφουν την εμφάνισή της.
Η προτεινόμενη θερμοκρασία συντήρησης των τυλιγμένων κερασμάτων με την ειδική σήμανση είναι 7-8oC σε ψυγείο, ενώ για τα σοκολατάκια είναι γύρω στους 18οC στις ειδικές σοκολατιέρες.
