Συστατικά: Λευκή σοκολάτα (ολικά στερεά γάλακτος 22,8%) (82%) και τρούφα (ζάχαρη, βούτυρο κακάο, πλήρες και αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, κακαόμαζα, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη Σόγιας, αρωματικές ύλες: φυσικό άρωμα βανίλιας), μπισκότο (16%) (αλεύρι Σίτου (περιέχει γλουτένη), ζάχαρη, φυτικά λίπη και έλαια (φοινικέλαιο, ηλιέλαιο, μερικώς υδρογονωμένο ηλιέλαιο), αλεύρι αραβοσίτου, σιρόπι γλυκόζης, πλήρες γάλα σε σκόνη, γαλακτωματοποιητές πολυγλυκερινικοί εστέρες λιπαρών οξέων, μόνο- και διγλυκερίδια λιπαρών οξέων, λεκιθίνη ηλιέλαιο, αλάτι, συντηρητικό: σορβικό κάλιο, ρυθμιστής οξύτητας; κιτρικό οξύ, χρωστική: β-καροτένιο, αρωματικές ύλες), χρωστικές ουσίες καρμίνη, αρωματικές ύλες: άρωμα φράουλας.
Μπορεί να περιέχει ίχνη από Θειώδη, αυγά, γάλα, σουσάμι, αραχίδες, ξηρούς καρπούς με κέλυφος.
Συμβουλές Συντήρησης:
Η σοκολάτα μπορεί εύκολα να διατηρηθεί – μέχρι και έναν χρόνο – υπό κατάλληλες συνθήκες. Αυτό προϋποθέτει φύλαξη σε μέρος χωρίς μυρωδιές, οι οποίες απορροφώνται από τη σοκολάτα σαν μαγνήτης.
Η ελεγχόμενη υγρασία είναι απαραίτητη γιατί, όταν επικάθεται στην επιφάνεια, αλλοιώνει την εμφάνισή της. Η θερμοκρασία της σοκολάτας πρέπει να είναι σταθερή χωρίς αυξομειώσεις και να μην υπερβαίνει τους 20oC. Πιο υψηλή θερμοκρασία ανεβάζει στην επιφάνεια τα λιπαρά της σοκολάτας, τα οποία, μόλις παγώσουν. σχηματίζουν λευκές κηλίδες. Και, παρότι δεν αλλοιώνουν τη γεύση ή την ποιότητά της, καταστρέφουν την εμφάνισή της.
Η προτεινόμενη θερμοκρασία συντήρησης των τυλιγμένων κερασμάτων με την ειδική σήμανση είναι 7-8oC σε ψυγείο, ενώ για τα σοκολατάκια είναι γύρω στους 18οC στις ειδικές σοκολατιέρες.
