Συστατικά: Πραλίνα φουντουκιού (56,5%) (ζάχαρη, φυτικά λίπη και έλαια (ηλιέλαιο, βαμβακέλαιο, φοινικέλαιο), πάστα φουντουκιού (13%), πλήρες γάλα σκόνη, κακάο άπαχο σκόνη, ορός γάλακτος σκόνη, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, αρωματική ύλη: βανιλίνη, πουράκι βουτύρου (24,5%) (αλεύρι σίτου- περιέχει γλουτένη- ζάχαρη, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, φρουκτόζη, ζωικά λίπη- βούτυρο 58%- λίπος γάλακτος, αρωματικές ύλες: βανιλίνη, διογκωτικοί παράγοντες: άζωτο), γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη σόγιας, αρωματικές ύλες, σοκολάτα γάλακτος (ολικά στερεά κακάο 33,6%) (19%) (ζάχαρη, βούτυρο κακάο, πλήρες γάλα σε σκόνη, κακαόμαζα, γαλακτωματοποιητής, λεκιθίνη σόγιας, αρωματικές ύλες: φυσικό άρωμα βανίλιας). Μπορεί να περιέχει ίχνη από θειώδη, γλουτένη, γάλα, αυγά, σόγια, σουσάμι, αραχίδες, ξηρούς καρπούς με κέλυφος.
Συμβουλές Συντήρησης:
Η σοκολάτα μπορεί εύκολα να διατηρηθεί – μέχρι και έναν χρόνο – υπό κατάλληλες συνθήκες. Αυτό προϋποθέτει φύλαξη σε μέρος χωρίς μυρωδιές, οι οποίες απορροφώνται από τη σοκολάτα σαν μαγνήτης.
Η ελεγχόμενη υγρασία είναι απαραίτητη γιατί, όταν επικάθεται στην επιφάνεια, αλλοιώνει την εμφάνισή της. Η θερμοκρασία της σοκολάτας πρέπει να είναι σταθερή χωρίς αυξομειώσεις και να μην υπερβαίνει τους 20oC. Πιο υψηλή θερμοκρασία ανεβάζει στην επιφάνεια τα λιπαρά της σοκολάτας, τα οποία, μόλις παγώσουν. σχηματίζουν λευκές κηλίδες. Και, παρότι δεν αλλοιώνουν τη γεύση ή την ποιότητά της, καταστρέφουν την εμφάνισή της.
Η προτεινόμενη θερμοκρασία συντήρησης των τυλιγμένων κερασμάτων με την ειδική σήμανση είναι 7-8oC σε ψυγείο, ενώ για τα σοκολατάκια είναι γύρω στους 18οC στις ειδικές σοκολατιέρες.
