Επιλέγουμε μανιτάρια παραγωγής μας, σε νεαρό τρυφερό στάδιο προκειμένου να τα μαρινάρουμε σε μια σπιτική μαρινάδα που φτιάχνουμε με λευκό κρασί, ξίδι, λουίζα, φρέσκια ρίγανη και φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού. Μετά το μαρινάρισμα τα μανιτάρια τοποθετούνται στο βάζο, συμπληρώνουμε με ελαιόλαδο και ηλιέλαιο και παστεριώνουμε.
Αυτός ο πολύ νόστιμος “μεζές” είναι έτοιμος για κατανάλωση, κατευθείαν από το βάζο. Το καταναλώνετε μόνο του ως ένα εξαιρετικό ορεκτικό με ούζο, τσίπουρο ή κρασί.
Μπορείτε να φτιάξετε μια πλούσια πράσινη σαλάτα με μανιτάρια ή ακόμη μια τηγανιά με πράσο και λεπτοκομμένες πιπεριές απλά σοτάροντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας το λάδι του βάζου.
Το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει τις κονσέρβες αφού συντηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 2 χρόνια, ενώ δεν περιέχει χημικά συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης.
H «ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ» ανήκει στους δύο γεωπόνους του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη οι οποίοι έχουν εξειδικευτεί στην μυκητολογία και δραστηριοποιούνται επαγγελματικά στο χώρο των μανιταριών από το 1995.
Η εταιρεία μας ξεκίνησε τις δραστηριότητές της το Μάρτη του 2004, με την εγκατάσταση της μονάδας παραγωγής υποστρωμάτων και την δημιουργία του πρώτου δορυφορικού συστήματος καλλιέργειας μανιταριών στην Ελλάδα, ενώ το 2006 εισήλθε στην παραγωγή μανιταριών Πλευρώτους και Λεντινούλα.
Η έδρα μας βρίσκεται στο πρότυπο συσκευαστήριο μας στους Καθενούς Ευβοίας, ενώ συγχρόνως λειτουργεί η κεντρική μας μονάδα παραγωγής υποστρωμάτων και η πρότυπη μονάδα μας παραγωγής μανιταριών.
