Τα αμύγδαλα σε σκόνη χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικό καλλυντικό προϊόν. Στην πραγματικότητα, το αλεύρι αμυγδάλου μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι σίτου. Η μοναδική του γεύση και το καρυδάτο άρωμά του θα δώσουν σε κάθε πιάτο ένα ιδιαίτερο πικάντικο άρωμα και θα εμπλουτίσουν τα θρεπτικά συστατικά.
Η τροφή με αμύγδαλα επηρεάζει το νευρικό σύστημα, αποκαθιστά την οπτική οξύτητα, προστατεύει τον οργανισμό από ασθένειες και λοιμώξεις, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και επηρεάζει το μεταβολισμό του ατόμου επιταχύνοντάς τον.
Το προϊόν χρησιμοποιείται σε ουρολιθίαση, καρκίνο (αρχικό στάδιο), νεφρικά προβλήματα, ηπατικές παθήσεις, καρδιακές παθήσεις. Τα αντιοξειδωτικά αποτοξινώνουν τον οργανισμό και ανακουφίζουν τον πόνο των ελκών.