Αποτελεί εξαιρετική πηγή δύο ζωτικών βιταμινών για την ανθρώπινη υγεία: της βιταμίνης C και της βιταμίνης Α. Περιέχει πληθώρα αντιοξειδωτικών, όπως τα φλαβονοειδή. Παρέχει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών και ιδίως πηκτικών. Περιέχει σημαντικές ποσότητας από καροτενοειδή και ξανθοφύλλες. Έχει χαμηλή θερμιδική αξία. 2 μεγάλα βερίκοκα των 70γρ ή 4 μικρά βερίκοκα των 35γρ παρέχουν μόλις 68Kcal.
Οφέλη γαι την υγεία:
- Προστασία από τις ελεύθερες ρίζες
- Προστασία της όρασης.
- Δρα ενάντια στη φλεγμονή.
- Βελτιώνει την εντερική λειτουργία.
