Πρόκειται για μια κρεμώδη υπόλευκη ουσία που παράγουν οι μέλισσες εργάτριες. Προορίζεται μόνο για τη βασίλισσα και τις προνύμφες που θα γίνουν βασίλισσες, οι οποίες τρέφονται αποκλειστικά με αυτόν. Έτσι, είναι πιο υγιείς, πιο γόνιμες και ζούνε 40-50 φορές παραπάνω!
Το χρώμα του είναι σημάδι της φρεσκότητάς του. O φρέσκος βασιλικός πολτός έχει χρώμα που κυμαίνεται ανάμεσα στο λευκό και το ανοιχτό κίτρινο. Η υφή του είναι ζελατινώδης και παχύρευστη, όμως με το πέρασμα του χρόνου γίνεται συμπαγής. Η γεύση του είναι υπόξινη, κάτι που οφείλεται στο χαμηλό pH, ενώ το άρωμά του είναι ελαφρύ.
Η σύστασή του, αν και μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή και το κλίμα, κατά βάση διαμορφώνεται ως εξής :
Νερό: 60-70%
Υδατάνθρακες: 11-23%
Πρωτεΐνες: 9-18%
Λιπαρά: 3-8%
Βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία: 1,5-3%
Μάλιστα, περιέχει 17 διαφορετικά αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων 8 απαραίτητων που ο ανθρώπινος οργανισμός δεν παράγει από μόνος του, αλλά πρέπει να λάβει από τις τροφές. Οι μοναδικές ιδιότητές του οφείλονται στην πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, κυρίως του συμπλέγματος Β, ενώ εντοπίζονται και οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες C, E, Α, καθώς και η πολύτιμη βιταμίνη D. Δεν λείπουν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, με το ασβέστιο και το κάλιο να εκτινάσσονται και να ακολουθούν το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και ο χαλκός.(1)
Σημαντικές ιδιότητες του βασιλικού πολτού:
Τόνωση και ενίσχυση ανοσοποιητικού, Ενίσχυση του παιδικού οργανισμού, Ισχυρές Αντιμικροβιακές και Αντιμυκητιασικές Ιδιότητες, Βελτιώνει διάθεση και μνήμη, Μείωση αρτηριακής πίεσης, Βοήθημα για τους ηλικιωμένους. Βελτιώνει συμπτώματα σε εμμηνόπαυση και ΠΜΣ, Ανδρική Γονιμότητα, Αντιγήρανση, Ρύθμιση Σακχάρου.
Δοσολογια:
Ενήλικες: 0,5-1 κουταλάκι βασιλικού πολτού την ημέρα.
Αθλητές: 1-2 κουταλάκια βασιλικού πολτού την ημέρα
Παιδιά*: Ξεκινήστε με ίχνη για να παρατηρήσετε τυχόν αλλεργικές αντιδράσεις. Στη συνέχεια και κατόπιν έγκρισης από παιδίατρο συνεχίστε με τη μισή δοσολογία συγκριτικά με τους ενήλικες, δηλαδή ¼ -½ κουταλάκι βασιλικού πολτού (ειδικό κουταλάκι).
Διατηρείται στο ψυγείο